joi

Savarine cu fructe

Ce faci cand te apuca subit pofta de savarine, cele cumparate nu sunt o optiune plus ca ai un compot exotic prin casa si parca nu vrei sa il papi asa singurel?!
Simplu. Te apuci sa cauti cu frenezie reteta aia draguta, zarita intr-o carte nemteasca si te pui pe treaba. Serioasa treaba, cu rezultate pe masura! Taaaa-naaam:

 Reteta am modificat-o nitel, dar au iesit nespus de bune! :)

Ingrediente( in reteta scrie pt 18 bucati(forme de 8 cm), mie mi-au iesit ...30, am avut forme micute rau...)

-350 g faina
-20 g drojdie proaspata
-250 ml lapte caldut
-2 oua
-50 g zahar (eu am folosit brun)
-un praf de sare
-coaja rasa de la o lamaie micuta
-150 g unt

-un compot cocktail  mare (800 g) sau 2 mici :)
-300 ml smantana de frisca, zahar pudra dupa gust

Preparare:

-se pune faina intr-un vas, se face in centru o adancitura unde se adauga drojdia si laptele, amestecandu-se cu putina faina. Se lasa maiaua la crescut 15 minute.
-dupa cele 15 minute se adauga ouale, zaharul, sarea, coaja de lamaie si se bat usor toate cu un tel.
-se adauga untul topit dar nu fierbinte si se inglobeaza cu telul, rezultand un aluat aproape lichid ce se lasa la crescut 30 minute.
-formele de savarine unse cu grasime se umplu pana la jumatate cu aluat, se lasa sa mai creasca in forme inca 15 minute si se dau la cuptor pana sunt rumene si testate cu scobitoarea aceasta iese curata :)

Atentie! Daca nu aveti forme de savarine puteti coace aluatul intr-o tava rotunda sau de cozonac, iese bine si asa :)

-dupa ce se coc toate savarinele se scot din tavite si se lasa la racit
-compotul se strecoara, zeama se incalzeste bine si in ea se pun la inmuiat savarinele, trebuie sa fie patrunse bine.

Se servesc cu fructele ramase si frisca batuta bine! Nu-i asa ca arata minunat? Trebuie neaparat sa vedeti si cat sunt de bune! :)




Cititi mai mult >>

Gradinaritul anotimp cu anotimp - Klaas T. Noordhuis


Dupa cum v-am mai spus de nenumarate cateva ori, urmeaza sa ne mutam acasa, sa lasam Clujul in pace si sa ne vedem de gradina noastra! Gradina care trebuie reamenajata si pusa la punct cu cap :)

Asadar alegerea acestei carti a fost inevitabila atunci cand m-am inscris in  campania vALLuntar .


Autorul, Klaas T. Noordhuis, care este consultant si proiectant de gradini, rezident in Olanda, a scos cartea ( titlul original "Gardening all year round" ) in anul 2002, iar la noi in tara a fost publicata in 2008, la editura All, tradusa de Marius Tautu.
De acelasi autor mai gasiti si The Garden Plant Encyclopedia, pe care eu nu am gasit-o tradusa in romana, daca o gasiti sa ma anuntati si pe mine :)

Cartea e impartita pe 22 de capitole si un numar de 480 pagini, pline de invataturi si fotografii inspirationale si numeroase, toate menite sa va ajute sa proiectati de la 0 gradina si sa o ingrijiti cu mare placere, dar si sa aveti niste plante de ghiveci viguroase.



 Capitolul meu preferat este "Gradina de legume" , nu ma mai pot satura de el, abia astept sa vad iar gradina plina de bunatati. Tot in  sectiunea asta am descoperit un aranjament interesant realizabil din pomi fructiferi, rezultand un fel de gard viu, dar pe care cresc... mere sau alte fructe! :) Am stabilit cu sotul ca da, si noi vrem un gardulet din asta! :))

Un alt aspect foarte in voga in zilele astea, abordat in carte e combaterea daunatorilor, fertilizarea si ingrijirea plantelor cu solutii naturale, facute in casa, care nu dauneaza mediului sau oamenilor!
Acum stiu ca daca plasez menta langa varza, fluturi nu se vor apropia de ea, si nu vom fi napaditi de omizile uracioase, plus multe, multe alte siretlicuri asemenea...

Pentru ca avem un copil curios si explorator, faptul ca am descoperit din carte care sunt plantele otravitoare ne ajuta sa il ferim si sa ne ferim de experiente neplacute! Stiati ca pana si rosiile, consumate necoapte, sunt otravitoare? Eu da! :)

Apropos de copii, cartea asta va arata si diferite moduri de a implica copiii intr-un mod educativ si distractiv, inca de mici in activitati gradinaresti! Un alt mare plus sunt jucariile de gradina pe care invatati sa le faceti! :)

De asemenea, pentru a va face viata mai usoara si o idee despre cum arata un plan de gradina, cartea are 7 pagini pline cu proiecte frumos explicate si desenate!

Sa va mai povestesc cat de incantat a fost sotul de minunata carte? Atat de incantat incat abia am reusit sa il despartesc de ea. Mi-a vorbit intruna despre cate soiuri noi de trandafiri a descoperit, cat de multe a invatat despre ei si cum o sa ii ingrijim pe cei existenti in gradina noastra...

As putea sa va povestesc cateva zile despre carte, dar cred ca o sa va plictisesc. Mai bine va promit ca revin cu detalii cand ne apucam de gradinarit si aplicam cele invatate din carte, sunteti de acord? :)
Daca totusi nu vreti sa asteptati dupa mine ci mai bine puneti mana pe carte, o puteti gasi aici, la un pret bun!

Avand in vedere ca articolul asta face parte din campania vALLuntar , va invit sa comentati in numar cat mai mare, sa punem frumoasa echipa la treaba! :)



Cititi mai mult >>