joi

Supica de praz

Tocmai cand credeam ca vine primavara de-a binelea... paf un frig si un vant de-ti ingheata si maduva...
Si pe o vreme asa capricioasa ce-i mai bun pentru trup si suflet daca nu o supica calda? Poate doar o baie fierbinte si o plapuma pufoasa :)


Ingrediente:

-1 fir praz de marime mijlocie
-2 morcovi mari
-1 pastarnac
-o telina micuta sau/ si o radacina patrunjel
-o lingura amestec de legume pentru supa fara sare si glutamat (de la magazinele naturiste sau facut in casa)
-2-3 boabe piper
-sare dupa gust
-o lingurita de ulei
-taitei sau paste scurte

Preparare:

-legumele se curata, se spala si se taie cubulete sau rondele ( albiturile se pot lasa intregi si scoate la sfarsit, daca nu va plac in farfurie :)
-se pun radacinoasele in 3 litri de apa la fiert, cu condimentele dupa gust, pana sunt fierte, se adauga prazul si pastele si se mai fierbe supa pana sunt pastele patrunse (2-3 minute maxim), se pune uleiul inainte de a inchide focul.
-se serveste supica fierbinte, cu multa, multa pofta!:)

Voi ce ati mai gatit pe vremea asta? :)
Cititi mai mult >>

vineri

Rasfat aromat, asa... ca de sfarsit de saptamana...

Dupa o saptamana grea, cu totii cred ca avem nevoie de rasfat si relaxare. Eu una am parte de ele  in fiecare seara, de cand am inceput sa folosesc uleiul de ingrijire corp si par , de la petiteprovence.ro. Cu toate astea astept sfarsitul de saptamana cu mare interes :)
Dar despre ulei am pornit sa va povestesc, ca prea e grozav, si in moment are si o tentanta reducere de 25 % :))



E produs de Provence Sante, are 100 ml si compozitia e dupa inima mea, 100% ingrediente naturale, si o sa va redau frumos ce scrie pe sticluta mea pretioasa: Camelia, ricin, migdale dulci, jojoba bio, avocado si masline. Atat! Tare-mi place sa folosesc produse a caror lista de ingrediente sa o si inteleg :)

Il folosesc deja de ceva timp, in fiecare seara, dupa dus, atat pe pielea corpului, cat si pe fata si par (varfuri doar, ca alea sunt uscate :) si sunt tare multumita de cat de bine hidrateaza, dar cu toate astea nu lasa pielea grasa, iar despre miros nici nu mai vorbesc! E demential! Puiul meu imi cere mereu ulei-prajiturica, asa i se pare lui ca miroase. In realitate miroase a musetel, dar foarte placut, si a migdale, o combinatie olfactiva tare reusita! Ma calmeaza si adoarme oricat de agitata si stresata as fi!

De consumat se consuma  putin, in primul rand pentru ca fiind ulei nu te imbalsamezi cu 10 ml odata, si apoi pulverizatorul ala e tare practic, il ador! :) Il recomand cu draga inima, e un produs ce merita toti banii! :)
                                                 
Voi ati folosit produse de la petiteprovence.ro ? Ce parere aveti despre ele? Mie tare imi fac cu ochiul alte 2 produse, crema de corp cu trandafiri  fiind marea mea dorinta totusi! :)

Un weekend parfumat, dragii mei,
Carmen
Cititi mai mult >>

marți

Tehnici culinare si ustensile de bucatarie- recenzie

 Aici v-am vorbit despre campania vALLuntar, si despre prima carte citita de mine in cadrul ei. Ei, dragii mosului babei, am reusit sa-mi mobilizez neuronii virusati si suprasolicitati si sa va povestesc despre cartea cu numarul 2, asteptata cu sufletul la gura, citita la fel, dar am amanat postarea recenziei pe motiv de mutare, lucru, lucru, lucru si ... boala :| Ah da, v-am zis ca ne mutam? :) Offf, iar deviez...


Gata, redevin serioasa ( haha, buna asta... :) ) si incerc sa va povestesc despre minunatia asta de carte, grea si mare ca abia o car ( o fi boala de vina?! )

Cartea are 352 de pagini ( am zis ca e grea, nu m-ati crezut...), e plinaaaa cu informatii utile dar mai ales fotografii senzationale, imbietoare si as indrazni sa spun, chiar pacatoase. De ce? Simplu. Am ravnit la mult prea multe ustensile de-a lungul paginilor :))

Prima sectiune, unde sunt prezentate ustensilele e, cum am spus, pacatoasa. Si utila. Cu siguranta gasesti ceva necesar bucatariei tale, iar daca esti impatimita nu scapi usor :)Mie mi-au placut mult niste tavi si cutitele, vreau si eu un set profesional, ca nu se mai poate asa, domnule! :)

A doua sectiune cuprinde peste 250 de tehnici de gatit, cum zice si prezentarea cartii, unde inveti in cele mai mici detalii cum sa faci aluaturi, cum sa prelucrezi diferite tipuri de carne sau cum sa bati albusul perfect, pentru niste bezele de revista :)

Pe langa toate tehnicile si ustensilele halucinante, cartea  mai contine si 50 de retete de baza, pentru orice muritor de rand, care da fata cu bucataria pentru prima data, dar nu numai! :)

La prima vedere ai putea zice ca stii sa faci ce e in carte, dar nu e nici pe departe asa. Asta daca nu cumva ai urmat cursuri de specialitate, caz in care imi ridic naframa doamna/domnul chef :)

Va las sa trageti o mica privire la una din sectiunile mele preferate- decorarea prajiturelelor! Da, are si una cu decorarea torturilor, dar pe aia va las sa o descoperiti singuri! :)

Asa, la final si pe fuga, ca ma asteapta niste vitamine, va spun cu drag ca o puteti achizitiona de aici   , si o puteti face linistiti cadou, va fi apreciata cu siguranta! :) De asemenea, va invit sa comentati in numar cat mai mare, echipa ALL abia asteapta sa fie pusa la treaba :))

O zi linistita sa aveti, fara frisoane si dureri <3
Carmen
Cititi mai mult >>

miercuri

Cheesecake cu visine...

La multi ani, dragele mele! Sa aveti parte de o zi insorita si plina de fericire!

Va ofer in dar o felie virtuala de Cheesecake si reteta, adaptata dupa o revista SB :)

Ingrediente blat:

-175 g faina integrala( sau alba)
-un praf sare, un praf scortisoara,
-50 g zahar brun
-75 g unt rece
-1 ou

"Crema" de branza

-400 g visine
-100 g unt
-3 oua
-500 g branza de vaci ( eu am pus urda dulce)
-100 g zahar brun,2 linguri amidon
-3 linguri suc de lamaie,
-zahar pudra pentru decor

Preparare:

Se framanta blatul din faina, sare, scortisoara, zahar, ou si untul taiat bucatele, si eventual 2-3 linguri de apa daca nu e destul de mare oul. Aluatul rezultat se pune la rece in folie cca. 30 minute.

Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Se intinde o foaie intr-o tava rotunda( de 26 cm), tapetata cu hartie de copt.

Se topeste untul si se lasa sa se raceasca putin. Se amesteca branza cu zahar, amidon,unt, suc de lamaie si galbenusuri. Se bat bine albusurile si se inglobeaza in compozitia de branza.

Jumatate din crema se adauga peste blat, se repartizeaza visinele, se pune si restul de crema si se coace prajitura la cuptor pentru cca 60 minute.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca sau se serveste calda, cum am facut eu :) Sincer, mi-a placut muuult mai tare calduta :)

Voi ce ati pregatit azi bun?


Cititi mai mult >>