Va scot din minti cu atatia cozonaci? Eu sper ca nu, dar nu ma pot abtine. Eu ii prefer cu nuca, sotul cu mac, iar copilul cu orice, doar sa fie :) Reteta asta dureaza mai multisor doar pentru ca trebuie mai mult lasat la crescut, voi de lucru tot putin aveti :) Ingrediente pentru 2 cozonaci maaari :)) -500 ml lapte -1 kg faina -50 g drojdie proaspata -180 g zahar( eu folosesc brun) -3 galbenusuri -coaja rasa de la o lamaie, vanilie -un praf de sare -100 g unt topit Pentru umplutura: -mac macinat, zahar dupa gust si 1 sau 2 albusuri batute spuma Preparare: -drojdia se amesteca cu o lingura zahar, 100 ml lapte si 2 linguri faina si se lasa maiaua sa creasca 30 de minute. -in maia se adauga restul ingredientelor, cu exceptia untului, se framanta bine cateva minute si la final se incorporeaza untul topit -se lasa aluatul la dospit cca 40 minute -se imparte aluatul in 2 si se intind cu mana foi subtiri care se umplu cu macul amestecat cu zahar si albus de ou( al
Keeping It Real