luni

Cozonac de post

Da,si din asta fac.Uneori mai pun si oua,alteori pun lapte,dar mi se intampla sa il fac si vegan(de post),si sincer nu simt lipsa ingredientelor de origine animala :)
Si cum in perioada asta multi dintre voi tineti post,poate va prinde bine reteta :)


Ingrediente pentru 1 cozonac(dublati cantitatile pentru 2 :)

-250 ml apa,sau lapte de soia,sau de migdale(delicioooos)
-80-100 gr zahar brun
-1 cub drojdie
-coaja rasa de portocala si/sau lamaie
-o pastaie de vanilie,sau esenta,sau zahar vanilat(nu vanilinat :)
-un praf de sare
-2-3 linguri ulei
-faina cat cuprinde(cam 500 g)

Pentru umplutura:
-nuca macinata,mac macinat,zahar,rahat,stafide,fructe confiate etc.

Preparare:
Intr-un vas punem zaharul,mirodeniile,putin apa(lapte vegetal),drojdia,amestecam putin,punem toata apa,apoi faina,sarea,si framantam cat sa se amestece toate bine.Trebuie sa iasa un aluat destul de moale.La sfarsit incorporam uleiul si lasam la crescut aluatul rezultat pentru cca 30-40 minute.
Pe o planseta unsa cu putin ulei formam cozonacul cu mainile,il umplem cu ce ne pofteste inima si il punem in tava tapetata cu hartie de copt(unsa la randul ei cu putin ulei),unde il uitam alte 30-40 minute,pana creste frumos :)

Il coacem la foc mijlociu pana se rumeneste si cand il testam cu scobitoarea aceasta iese curata(cam 40 minute)
Dupa ce il scot din cuptor,cat e inca foarte fierbinte eu obisnuiesc sa il dau cu o "glazura"din 1 lingura zahar pudra si 3-4 lnguri suc de lamaie/portocala.Ii da un luciu placut si  o aroma minunata!

Spor la preparat si papat!:)
Cititi mai mult >>