vineri

Ciuperci in sos cu usturoi si ardei iute

Am vrut sa scriu ciuperci chinezesti. Dar mi-am amintit ca pe internet umbla si oameni gata sa dovedeasca ca altii mint si sunt niste nenorociti. Asa ca nu o sa va mint. ( da mah, mi-e frica de hateri, haha :) ) Chestia asta foarte aromata si iute e o inventie a unui stomac nervos si disperat dupa ceva consistent, musai cu orez. Pentru ca eu iubesc orezul. Bob cu bob asa, orezul lipicios si moooale in tolerez doar in sarmale si ardei umpluti. Il iubesc cu patos si ma satisface ( again, haha ) instant, combinat cu mazare si morcov si neaparat ceva bun cu sos picant.


Am cautat prin casa si am dat peste un borcan cu ciuperci de la Sun Food, care au avantajul ca sunt deja gatite, asa ca toata afacerea mi-a luat fix 15 min dupa ce a inceput sa fiarba apa.


Pentru doua portii generoase avem nevoie de:

- un borcan ciuperci feliate
- 4 catei de usturoi mari
- ardei iute, dupa gust, eu am pus cca. un sfert, era fioros rau
- 3 linguri sos de soia, dap, asa mult. dar nu mai punem sare
- 1 lingura ulei
- 2 lingurite ulei de susan
- 300 ml apa
- o lingurita de amidon sau mai mult, in functie de consistenta dorita

Pentru orez:

- 250 g orez basmati
- o cana cu mazare congelata
- o cana cu morcov cubulete ( eu am folosit congelat de mine, merge foarte rapid asa )
- sare o lingurita
- o ceapa verde


Purcedem la gatit si ca sa mearga rapid le luam in ordinea urmatoare:

Punem apa la fiert, cam 1, 5 l cu sarea, mazarea si morcovul. Cand fierbe punem orezul si amestecam. Fierbem la foc mediu pana orezul e fiert dar inca tare. Adica cam 7-8 minute. Gustati. Daca legumele va plac foarte fierte, le gatiti separat. Eu le prefer ferme, nu terci.  Strecurati apa si puneti totul in oala in care au fiert, cu capac. Lasati sa se odihneasca 5 minute.

Cat asteptati sa fiarba apa pentru orez curatati usturoiul, il tocati fin sau il dati prin presa ( eu asa prefer), puneti uleiul intr-o tigaie adanca. Caliti usturoiul si ardeiul iute taiat fasii subtiri cca. 30 de secunde apoi adaugati ciupercile stoarse si 300 ml apa. Condimentati cu sosul de soia si uleiul de susan. Fierbeti aproximativ 5 minute apoi faceti din amidon si 50 ml apa un sos, pe care il turnati peste ciuperci. Puneti cat de mult credeti, in functie de cat de gros doriti sosul. Eu am pus doua lingurite de amidon, daca il vreti mai putin legat puneti doar o lingurita. Dati in clocot si opriti focul. Lasati sa se odihneasca sub capac pana e gata orezul.

Cand ambele sunt gata puneti in farfurii adanci orez, sos si ceapa verde tocata fin peste. Serviti cu mare pofta! Eu una asa am facut! :)


Daca nu tineti post sau nu sunteti vegani puteti servi cu un ou posat deasupra.

Care e mancarea voastra preferata cand sunteti morti de foame si nu aveti chef de gatit?

Carmen
Cititi mai mult >>

marți

Targul de la Negreni 2014

Happy Martie, dragile mele! A iesit soarele la noi, parca-parca vine primavara! Abia astept caldura.
Asa m-am saturat de frig si vreme mohorata, aproape as zice ca prefer canicula. Aproape...

Dupa ultima postare am primit multe mesaje pe blog dar si mesaje private si se pare ca majoritatea doreste sa vada ce prostioare am mai cumparat de la second si targuri de vechituri. O sa incep cu cele cumparate de la Negreni.

Nu, nu am poze de la targ. M-a luat sotul prin surprindere, nu aveam nici camera la mine, nici telefon. Da, eu mai plec de acasa fara telefon, stiu. O ciudata.
Oricum, mai bine asa. Am cumparat chestii atat de grele, incat abia le caram. Sa-i mai port de grija si camerei, fix aia imi lipsea. Promit sa fac poze anul asta, daca nu ploua iar. Pe ploaie nu scot camera nici sa ma platiti. Am scos-o la mare si era sa regret. Dar asta e alta poveste, pentru alta zi.
Acum va prezint rapid comorile si fug iar la lucru.

Era cat pe ce sa prind setul asta intreg, haha, nope. Nu am eu asa noroc. Oricum, ma bucur ca sunt cate 3 farfurii din fiecare, e perfect pentru cand mancam doar noi. E tare primavaratic modelul si cred ca o sa-l scot sezonul asta mai des din dulap... Toate au costat 10 lei, nenea de la care le-am cumparat abia astepta sa scape de bietele farfurii. :) 

Astea toate par imense in poze, in realitate de exemplu lingurita are 10 cm. Imi plac tocmai pentru ca incap usor in cadru pentru fotografii de food. Lingurita a fost 1,5 lei. Restul nu mai retin.

Ceainicul asta l-am vazut atat de des in diferite reviste incat am cam devenit obsedata sa gasesc unul din colectia Countryside de la Staffordshire . La targ nici nu speram sa gasesc ceva ok, intreg si la pret decent. M-am bucurat cu atat mai mult cand l-am negociat la 25 lei. Mai ales ca unul la fel am vazut pe ebay la preturi peste 100 de dolari!! Iei meee! 

Daca cititi postarea stand in picioare, va rog eu fain sa luati loc. Ceea ce urmeaza e foarte posibil sa va socheze si marcheze pe viata. Hahaha. Asta daca iubiti cartile, asa ca mine. 
Tot ce vedeti mai jos m-a costat 20 de lei! Adica 1 leu bucata. Inca ma uit la ele si nu-mi vine sa cred...

Imi place la nebunie sa le rasfoiesc, sa ma inspir din ele. Chiar daca majoritata sunt din anii '60 parca au poze mai frumoase si print mai calitativ decat multe carti de la noi din tara :)


Si mai e un detaliu pe care il pretuiesc in mod deosebit. Am gasit in multe carti insemnari, pagini de ziare, liste de cumparaturi. E atat de placut sa stii ca cineva a tinut la cartea asta care acum e in posesia ta...



Atat din Negreni, pentru moment. Si in 2015 am cumparat cateva chilipiruri, o sa le prezint curand. 
Pana atunci ia ziceti, va place ce am cumparat? Ce anume va incanta cel mai tare si va doriti si voi? :)

Hugs,
Carmen

Cititi mai mult >>

vineri

Am revenit! Update 2014- 2015


Hello :)
V-a fost dor de mine? Foarte dor? :)
Unora stiu sigur ca da, doar am primit mesaje multe, cu intrebari de sanatate si incurajari sa revin in blogosfera. Pentru care va foarte multumesc! Au insemnat enorm.
Nu o sa incep sa ma scuz, de regula ziceam ca nu am timp sa scriu. Nu era chiar asa. Adica sa fim seriosi, postarea asta o sa o finalizez in miez de noapte si probabil o sa o lansez cand imi trece anxietatea, deci fiti rabdatori cu mine... Timpul e o chestie de prioritati asa, am invatat asta din plin in ultimii doi ani. Am disparut pentru ca s-au adunat mult prea multe care nu erau menite sa ajunga pe blog, doar asta era refugiul meu fericit si asa am vrut sa-l pastrez. 

Am pus mana pe laptop de sute de ori, am peste 100 de postari incepute si neterminate. Am decis sa o iau incet, fiecare zi cum vine si sa vad din nou doar partile frumoase din viata. Ok, mbine, m-a mituit sotul cu bani iar scumpa mea sora m-a amenintat, bine? Sunteti multumiti? :)

Am sa incep cu un update, sa nu cumva sa credeti ca am zacut doar in acest an jumate de absenta. Nope. Am calatorit, am mancat, am supravietuit...


Dupa ultima postare am plecat in vacanta. Croatia in august. Istria mai exact... Superb...


Septembrie a trecut in zbor, dupa orice concediu trebuie sa recuperezi la munca, nu? :)
In octombrie l-am sarbatorit pe micul T. 6 ani grozavi!
Tot in octombrie m-am reintors la scoala... 


Tot in octombrie am fost la targ la Negreni. Moooama, abia astept sa va povestesc cate nebunii mi-am luat cu 30 lei ;)


In noiembrie am fost la spa cica :) Budapesta. Dar mai mult am stat prin targul de Craciun :))


Decembrie a fost plin de mese in familie, musafiri multi si garzi cat sa incheiem anul in forta :D


In ianuarie 2015 l-am sarbatorit pe domnul sot si 7 ani de la casatorie. Am sarbatorit doar noi 3, best party ever ;)


Februarie, martie si aprilie au fost o ceata totala. Am marcat doua pneumonii atipice. M-am saturat atunci atat de tare de sensibilitatea mea de la dormitul cu gura deschisa incat in mai mi-am pus aparat dentar. Dupa 4!!! extractii dentare chinuitoare si multa oboseala acumulata, am zambit cu toate 4 gaurile la ziua surorii mele :D


In iunie am fost pentru prima data in Debrecen. Intre timp mergem des, o sa ii acord o postare speciala ;)


In iulie am mancat mult si bun, din noua noastra gradina...


Si in august, din nou in vacantaaaa! Aham, tot Croatia. De data asta Dalmatia :)


Septembrie din nou, plin de munca, garzi si ceata.
Iar in octombrie, 7 ani de Tom! :) 

In noiembrie am calatorit pe la vecinii maghiari si am decorat in exces casa. Pentru ca in decembrie ne-am petrecut Craciun, Revelion si duminici in garzi. Ca asa ne sade bine...


In ianuarie l-am sarbatorit pe domnul sot iar, de data asta cu familia extinsa, trei randuri de musafiri intr-o zi, in micul apartament. Oh vai :D Mancare multa si durere de cap burta. 
Februarie , multa munca, martisoare facute de mine si multa oboseala.


Pfiu, greu un an si jumatate am avut, desi nu s-ar zice dupa poze, nu?


Dragii mei, astept sa-mi spuneti cu ce sa incep. Poze si impresii din calatorii, retete, nebunii de la targuri de vechituri...Orice idee si vorba buna e bine primita!

V-am pupat si mi-a fost si mie dor de voi! Daca imi fac curaj sa apas post, nimic nu ma mai poate opri, muahahaaa :D

Hugs,
Carmen
Cititi mai mult >>

miercuri

La picnic cu Sun Food...

Am primit invitatia la concurs/ picnic de la Sun Food de mult timp. Dar de fiecare data cand ziceam gata, gatesc ceva bun si iesim la lac... vremea tinea sa ne strice planurile. Dar am reusit sa prind o zi fara ploaie si un apus superb saptamana asta. Ah, si sa nu uit! Mai aveti timp sa va inscrieti si voi in concurs! Mai multe detalii gasiti aici.





Bineinteles ca am pregatit retete care contin conserve Sun Food. Si pentru ca ador sa servesc mancarea in borcane ( o ciudata, da, stiu! ) nu am ratat ocazia, pentru ca nu-i asa, daca nu la picnic, atunci unde? :)



Am fiert la repezeala niste cartofi noi absolut minunati, i-am transformat in salata cu ceapa ( cum altfeeel? )
si am asezat in straturi in 3 borcane ( unul de persoana ) porumb de la Sun Food, un strat de rosii, salata de cartofi si un strat de castraveti. Voi puteti pune si alte minunatii plus dressinguri dupa pofta inimii. Eu as fi vrut si niste fasole rosie dar o privire in camara m-a calmat... Am inchis borcanele cu capac si am legat tacamurile cu sfoara.


De savurat le-am savurat la fel de repede cum le-am pregatit :)


Unii dintre noi se grabeau sa termine mai repede si sa ajunga la desert :D

Oh da, am pregatit si bagels, dupa reteta asta.  Proaspete si delicoase, au avut mare trecere, dupa cum vedeti :)






Cat despre desert, ei bine de foarte mult timp am vazut pe pinterest cupcakes in cornet de inghetata. Dupa indelungi cautari am gasit unele plate si am trecut la treaba:

Cupcakes cu ananas, lamaie si cocos

Ingrediente (12 bucati );

- 100 g zahar brun
- 100 g unt moale, la temperatura camerei
- 200 g faina
- 1 praf de copt
- 2 oua mari
- o conserva ananas bucati Sun Food
- 2 linguri coaja de lamaie confiata taiata fin
- 12 cornete pentru inghetata,
- nuca de cocos pentru decor



Preparare:

Intr-un bol adanc mixam bine ouale , untul si zaharul. Apoi adaugam coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. Mixam energic pana rezulta un aluat curgator. Incorporam apoi ananasul ( pastram 12 bucati pentru decor ) taiat in cubulete mici ( siropul de la ananas il pastram ). Cu ajutorul unei cupe pentru inghetata punem aluatul in cornete fara sa apasam foarte tare. Le dam la copt la 180 de grade pentru 15-20 minute, pana se rumenesc frumos. Pentru a sta mai usor in cuptor eu le-am pus in tava de briose :)

Dupa racire inmuiem usor fiecare cupcake in sirop de ananas si le presaram cu nuca de cocos. Decoram cu o feliuta de ananas si o tepusa decorativa :)

Bineintelesc ca voi puteti sa decorati cupcake-urile cu o crema delicoasa, asa cum planuiam si eu sa fac. Bine insa ca mi-a venit mintea la cap , in masina era sa se rastoarne toate pe mine si daca aveau crema nu eram o imagine prea placuta... :)

Si musai sa le serviti in ziua cand le preparati altfel cornetul se inmoaie usor si nu mai e la fel de crocant si aratos.





Voi ati petrecut frumos in natura vara asta? :) 

Sa aveti o seara linistita, sper sa ne citim curand ;)
Carmen

Cititi mai mult >>

marți

Castigatorul concursului aniversar :)





Cu mica intarziere vin la voi, dar macar vin cu extragerea facuta :))  Avem un castigatoooor! :) Sau mai bine zis, o castigatoare! :D Felicitari! Speram sa te bucuri de minunatiile de la Books Express si sa ne trimiti poze cu delicioasele rezultate, Florentina Ciobanu!  <3 adresa="" asemenea="" br="" com="" contact="" datele="" de="" dot="" handmadebycarmentobias="" la="" sa-mi="" si="" trimiti="" yahoo="">





Iar voua dragii mei cititori va multumesc pentru participare si va astept curand la alt concurs ;)

O zi plina de soare sa aveti,
Carmen
Cititi mai mult >>

joi

Happy may, people! :)

Ia spuneti, cum petreceti voi azi? :) Va relaxati frumos la soare, pe iarba verde? Perfect! Sa profitati la maxim de clipele libere! Sau poate faceti ca si mine, 1 mai e muncitoresc, nu? :)) Cum altfel sa-l petrec decat facand curatenie generala, paine proaspata si taitei din zeci de oua :) ? Bun si asa, doar in aprilie m-am relaxat destul :) Priviti:

Nici nu a inceput bine luna aprilie ca au explodat pomii din fata ferestrelor mele. Privelistea asta ma face sa uit ca locuiesc la bloc ;)


Inainte de ziua mea am tinut-o intr-un picnic, am iesit si am vizitat toti muntii din vecinatate, nimic nu ne-a scapat :)

Si cand in sfarsit a sosit si ziua mea si am pregatit iar cosul de picnic, ce credeti? Ne-am luat teapa! :)) 

Ziua a inceput foarte insorita, am incarcat masina, am luat-o incet spre un muzeu din apropiere. 

Ne-am plimbat mult, ne-am distrat... si cand ne-a luat foamea a inceput ploaia :D 

Asa ca am revenit acasa si am facut picnic ... pe balcon :)

Tom in plina actiune :)))

Nu, nu ne-a tinut mult nici picnicul de pe balcon, furtuna ne-a ajuns rapid din urma si am mutat "petrecerea" in casa :) 

Cum a fost aprilie pentru voi? Pentru mine a fost luna preferata pana acum, si nu, nu zic asta fiindca a fost ziua mea :))) !

Un weekend prelungit plin de relaxare sa aveti, dragii mei!
Carmen
Cititi mai mult >>